もうすぐバレンタインですね。

今年はお家時間が増えたことで、「手作りチョコ」を作る方も

多いのではないでしょうか?

 

もし「生チョコを作ろうかな・・・?」と思われていたら、

バターではなくオリーブオイルを使って、ふわっと軽やかな風味の

チョコレートにしませんか?

 

材料

  • チョコレート 150g
  • 生クリーム 80ml
  • エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
  • ココア(無糖) 適量

 

作り方

1. チョコレートは細かく刻みます。

2. 刻んだビターチョコレートをボウルに入れて湯せんにかけ、溶けてきたらゴムベラでゆっくりと混ぜながら溶かします。

3. 別の鍋に生クリームを入れて鍋肌がふつふつとする程度に温めて、2に加えて混ぜ合わせます。生クリームは沸騰させないことがポイントです。

4. きれいに混ざったら、エキストラヴァージンオリーブオイルも加えて混ぜ合わせます。

5. バット(平たい容器などあれば)に流し入れて表面を平らにならし、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

6. ひと口大に切り分けてココアをまぶせば出来上がりです!

 

お好みで、冷蔵庫で冷やす前にドライフルーツやナッツなど入れても

美味しく出来上がります(^^)

 

まだバレンタインの準備をしていない方は、

オリーブオイル入りの生チョコにチャレンジしてみませんか?

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