風邪にインフルエンザ、乾燥・・・と

この時期は様々な要因で身体にストレスがかかりますね。

免疫も上げたいし、肌の保湿もキープしたい、風邪なんて引いてられない!

という方にオススメのスープをご紹介いたします(^◇^)

セロリとオリーブオイルのスープ

材料・・・

・セロリの葉 1束 ・人参 3cm  ・しめじ 1/2パック ・生姜 1/2かけ

・水 500cc

★中華だし顆粒 大さじ1/2  ★塩 ひとつまみ ★オリーブオイル 大さじ1  ★ブラックペッパー お好きな量

作り方・・・

1、セロリの葉は一口大、人参と生姜は千切り、しめじは裂きます。

鍋に材料と水を入れて火にかけたら、5分ほど煮ます。

2、野菜が柔らかくなったら★で味付けして完成です!!

 

セロリの原産地はヨーロッパ、西南アジア、インドと言われています。

現代ではセロリと言えば野菜ですが、昔はそのような認識ではなかったようです。

古代エジプトではミイラ用の防腐剤として使用したり、古代ローマやギリシヤでは薬(主に整腸・強壮剤)や防臭剤、

香料として使用したりと現代とは異なる使われ方をしていたようです。

古代から中世にかけては整腸・強壮剤としての働きだけでなく風邪やインフルエンザ、

痛みなど体のあらゆる症状に対して使われていたとの伝えもあり、

その幅広い効能効果から「万能薬」というようにも呼ばれていたようです。

セロリに含まれている栄養素には何かが特出して高いというものはありませんが、

セロリにはβカロチンをはじめビタミンB群・ビタミンC・ビタミンE等のビタミン類がバランス良く含まれています。

抗酸化力の強いビタミンCとEは一緒に摂取すると相乗効果が発揮されると言われています。

また、美肌作りには欠かせないと言われるビタミンACE(エース)を

一度に摂取することができるのもセロリの特徴です⭐︎

さらに身体を温める生姜、ブラックペッパーに免疫アップと保湿に優れたオリーブオイルが入ったスープで、

この冬も健康的に過ごしましょう!

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アロマセラピー&リフレクソロジーサロンにて受付を担当し、日々仕事や家庭のために頑張る女性のストレスを少しでも緩和できれば、と感じています。 読んで下さる皆さまが癒され輝けるキッカケが増えたらいいなという想いで、お役に立てるブログを書いていきたいです。