日中の気温はだいぶ暖かくなり、

お花見にはぴったりな気候になりましたね(^◇^)

大きな公園などでは出店があったり、

BBQのケータリングが出来たり、

皆さまそれぞれの楽しみ方をされているかと思います。

中には、ご自分で作ったお弁当やおつまみを持って行く方もいらっしゃるのではないでしょうか?

 

そこで今回は、お花見におすすめしたいオリーブを使った簡単なレシピをご紹介いたします!

生ハム&オリーブおにぎり

・パプリカ…1/2個(さいの目に切る)
・アンチョビ…4切(あらみじん切りにする)
・プチトマト…7個(半分に切る)
・ごはん…約500g
・種なし黒オリーブ…7個(あらみじん切りにする)
・菜の花 適宜(さっと茹でる。※お好みで)
・とろけるチーズ…適宜
・生ハム…適宜
・ニンニク…1片(みじん切り)
・オリーブオイル…大さじ3
・昆布茶…小さじ2
・塩コショウ…少々

1.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、プチトマトを入れ、プチトマトを潰しながら弱火でじっくり炒める。

2.プチトマトがしんなりしてきたら、黒オリーブとパプリカを加え、中火で軽く炒める。

3.ごはんを加えて具と合わせながら炒め、昆布茶で味つけしてなじませる。

4.とろけるチーズを加え、溶けてきたら塩コショウで味を調える。

5.ごはんのあら熱が取れたら、ラップの上に生ハムを敷き、塩少々、ごはん、ゆでた菜の花をのせ、ラップで俵型に握っていく。

 

お酒にも合う、大人が嬉しいイタリアン風なおにぎりです( ´ ▽ ` )

ぜひ、今週末のお花見の一品にお試しくださいませ♪

 

 

 

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アロマセラピー&リフレクソロジーサロンにて受付を担当し、日々仕事や家庭のために頑張る女性のストレスを少しでも緩和できれば、と感じています。 読んで下さる皆さまが癒され輝けるキッカケが増えたらいいなという想いで、お役に立てるブログを書いていきたいです。