こんなに暑い日が続くと、食事はあっさり・さっぱりしたものが欲しくなりますね。

わたしは暑くなると、ついつい生野菜を食べる機会が多くなるので、

伴ってドレッシングを多用してしまいます(;・∀・)

 

しかも、ノンオイルだと物足りなくてハイカロリーなものばかり・・・

もちろん美味しく頂いているので、罪悪感なんてありませんが(笑)

 

たまには身体に良いものを、という気分のときにピッタリなレシピを発見しました!

それは、オリーブオイル × 豆乳で作るドレッシングです(^^)/

 

豆乳は言わずと知れた、女性には嬉しい栄養だらけですよね!

・良質なタンパク質

・コレステロール代謝の調整

・女性ホルモンのエストロゲンをサポート

・抗酸化作用

・血管サポート・・・

こんな豊富な栄養に、さらに栄養豊富なオリーブオイルを合わせるなんて、

身体が喜ぶに違いない!とさっそくチャレンジしました(^^♪

 

【 レシピ 】

用意するもの

・豆乳 50ml
・エキストラバージンオリーブオイル 20ml

☆酢・・・小さじ1杯 / 砂糖・・・小さじ2分の1強 / 塩・・・少々(事前にしっかり混ぜておく)

【作り方】
1.ボウルに豆乳を入れ、オリーブオイルを少量ずつ加えながら泡立て器で乳化させるように混ぜていきましょう。

2.1に☆を加え、とろみをつけたら完成です!

完成したドレッシングは、びん等に入れて冷蔵保存し、5日間を目安に使い切るようにしましょう。とのことです。

 

シンプルですが、豆乳のマイルドさとオリーブの香りがマッチして、とっても美味しいです☆

サラダだけでなく、色んなものに使えそうですよ♪

おすすめです!(^^)!

 

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アロマセラピー&リフレクソロジーサロンにて受付を担当し、日々仕事や家庭のために頑張る女性のストレスを少しでも緩和できれば、と感じています。 読んで下さる皆さまが癒され輝けるキッカケが増えたらいいなという想いで、お役に立てるブログを書いていきたいです。